در این کافه ها صبحانه های لذیذ ترکی را تجربه کنید

اگر مسافر استانبول هستید حتما در این کافه ها صبحانه های لذیذ ترکی را تجربه کنید چرا که بهترین کافه رستوران ‌های صرف صبحانه در استانبول در حول و حوش مناطق و محله های معروف در استانبول از قبیل : گالاتا ، تکسیم ، بسفر و قسمت آسیایی این شهر می باشد و شما می ‌توانید لیستی از بهترین صبحانه‌ ها را تنها در استانبول جستجو کنید که در آن شما این امکان را نیز دارید که از شیرینی‌ های دست ساز ، دونات های تازه سرخ شده و انواع صبحانه ‌های لذیذ از سراسر ترکیه لذت ببرید و  بهترین خاطره ها را در این مکان ها برای خود به ثبت برسانید و در ادامه قصد داریم کافه هایی را معرفی کنیم که همگی شامل بهترین مکان ‌های قسمت آسیایی استانبول است و بعد از توضیحی اجمالی از فرهنگ صبحانه در این شهر دیدنی و جذاب به سراغ پاسخ دادن به این پرسش شما خواهیم کرد که ” کجا در استانبول باید صبحانه بخورم ؟ در ادامه همراه ما باشید .

صبحانه ترکی در استانبول

قطعا کسانی که قبلا به استانبول سفر کرده اند ، می دانند که مردم ترکیه عاشق غذا خوردن هستند و فرهنگ و آداب و رسوم مردم استانبول در صبحانه هایشان هم به چشم می خورد و مهمتر اینکه صبحانه برایشان مهم ترین و اصلی ترین وعده غذایی شان می باشد و شما عزیزان اگر به شهرهایی مثل استانبول ، وان یا آنتالیا و کوش آداسی سفر می کنید کاملا این موضوع را احساس خواهید کرد و شما هم وسوسه تجربه کردن این خوشمزه ها می شوید ، ضمنا در ترکیه صبحانه بسیار مفصل سرو می شود و تعداد مخلفات صبحانه های ترکی آنقدر متنوع ، جذاب و زیاد است که برایتان سینی صبحانه سر میز می آورند و ما در این مطلب می خواهیم در مورد صبحانه های ترکی کمی برای شما علاقه مندان به این وعده صحبت کنیم و بهترین گزینه ها برای امتحان کردن آن در استانبول را به شما معرفی کنیم .

لازم به ذکر است که صبحانه در زبان ترکی ” کهوالتی ( Kahvalti ) “ نامیده می شود و اینکه کهوالتی در لغت به معنای ” قبل از قهوه ” می باشد و همین موضوع اهمیت بسیار زیاد قهوه را در فرهنگ ترکی نشان می دهد و مهمتر اینکه ترک ها موقع صبحانه اغلب چای می خورند و قهوه را در مواقع دیگر و همراه با باقلوا و … نوش جان میکنند و یک سینی صبحانه سنتی عالی و کامل در ترکیه شامل : نان ، کره محلی ، مربا یا عسل ، انواع زیتون ، گوجه فرنگی ، خیار ، پنیر ، ماست ، آب میوه های گوناگون ، گاهی تخم مرغ و چای یا قهوه می باشد ! در ضمن اگر  راهی این شهر شدید بدانید که در استانبول رستوران ها و کافه های ترکیه معمولا صبحانه را به صورت بوفه و سلف سرویس برای شما سرو می کنند تا هر کسی هر آنچه را که دلش خواست انتخاب کند و اینکه دامنه سفارش و تنوع برایش بی نهایت باز باشد ؛ البته باید این را هم بگوییم که کهوالتی یا صبحانه سنتی ترکی بسیار مفصل تر از آنچه فکرش را بکنید ، بوده و این را هم مدنظر داشته باشید که اکثر ترک ها هر روز نمی توانند اینطور صبحانه بخورند مشغله و گرفتاری های زندگی مجالی برای چنین صبحانه های مفصلی برایشان نخواهد گذاشت و تنها در روزهای تعطیل فرصتی برای برگزاری سنتی انواع صبحانه های ترکی برایشان فراهم است و ترک ها در روزهای هفته معمولا ” بورک یا سیمیت ” که جزو معروفترین غذاهای استانبول هم محسوب می شود ، همراه با چای یا قهوه می خورند .

در استانبول برای شروع صبحانه ، یک چای تازه ‌‏دم جزو واجبات است و با تمام شهرتی که قهوه‌‏ ترک دارد ، وقتی پای صبحانه که به میان می آید ترک ‏‌ها ترجیح می دهند چای بنوشند و رایج ترین نوع نان مصرفی در ترکیه نان سفید بوده و اما با تلاش‌‏ هایی که در جهت تغذیه‌‏ سالم‌ تر انجام شده است ، در این شهر منحصر به فرد اوراسیایی انواع مختلفی از نان‌ غلات مانند نان گندم سیاه‏ هم به تازگی کلی طرفدار پیدا کرده است و از دیگر مواردی که می ‌توان روی میز صبحانه ترک ‌ها به وفور دید : پنیر سفید ( شبیه پنیر فتا ) ، پنیر کهنه ( کازار پینیری ) ، زیتون سیاه و سبز است ، کره ، عسل ، مربا ، املت یا تخم ‏‌مرغ آب ‏پز ، گوجه و خیار و … می باشد .

معرفی بهترین کافه ها برای صبحانه در استانبول

کافه رستوران مانژری ( Mangerie )

کافه مانژری بدون هیچ شکی یکی از بهترین مکان ها برای شروع یک روز عالی در استانبول شما علاقه مندان به این شهر تاریخی جذاب بشمار می رود و شما به محض ورود به این کافه انگار که از شهر نیویورک وارد طبقه سوم یک ساختمان در محله شیک و مدرن ” ببک ( Bebek ) ” شده اید و مهم است بدانید که این کافه درست به ” بوسفوروس ( Bosphorus ) ” اشراف داشته و فضایی رویایی و عالی به شما ارائه می کند و در صبحانه ‌های اینجا هر چیزی از پن کیک‌ های عالی تا تخم مرغ بندیکت با بیکن یا حتی صبحانه ‌های کلاسیک ترکی را می‌ توانید سفارش دهید و تجربه ای عالی برای خودتان رقم بزنید .

کافه چکماک ( Çakmak )

جالبه بدونید که محوطه اطراف خیابان شاعیر ویسی ( Şair Veysi ) در محله معروفی همچون بشیکتاش ( Beşiktaş ) به دلیل مهمی مثل وجود کافه‌ های متنوع و جذابش صبحانه ‌اش شهرت زیادی پیدا کرده است و در ضمن شما می ‌توانید در یکی از آن ‌ها یک صبحانه ترکی کامل را در کنار همسفرتان تجربه کنید و اینکه یکی ازشگفت انگیزترین و قدیمی ‌ترین کافه ‌ها در این بین ” چکماک “ نام دارد که طیف خوردنی ‌های صبحانه ‌اش بی نظیر است و در اینجا میزی کامل شامل پنیرها و زیتون‌ هایی از سراسر ترکیه بوده و خامه و عسل ، تخم مرغ به صورت‌ های مختلف و حتی کباب گوشت بره و … را هم خواهید دید که سفر شما را کامل تر خواهد کرد و پیشنهاد می کنیم که لذت صبحانه در این مکان را از دست ندهید .

کافه رافلس ( Raffles – Beşiktaş )

گزینه بعدی در لیست بهترین مکان ها برای صرف صبحانه در استانبول همین کافه رافلس می باشد ، در این جا شما انواع پنیرهای موجود دنیا و ترک در اغذیه فروشی ها و همچنین لبنیات مخصوص آنتاکیا ، مزه هایی مثل موهامارا ، روغن زیتون های مخصوص منطقه اژه استانبول و انواع مختلف صبحانه ها را مشاهده می کنید که با بهترین امکانات پذیرای شما میهمانان می باشند و در ادامه شما شاهد غذاهای باربیکیو ، پیده و پیتزا در تنور سنگی و مهمتر اینکه در کنار آنها ماکارونی هایی به سبک خانگی ، نان هایی با مایه خمیر ترش اصل ، تورت ها ، کیک ها و مخلفات دیگر خواهید بود که تجربه در این صبحانه ها را برای شما عزیزان رنگی تر و هیجان انگیزتر می کند .

کافه آشک قهوه ( Aşşk Kahve )

یکی از بهترین مکان ها برای صرف صبحانه‌ ای منحصر به فرد و عالی در بوسفوروس همین کافه ” آشک قهوه ” می باشد که درست بعد از یک فروشگاه خواربار فروشی پنهان شده است و دکوراسیونی شیک و جذابی پیش روی شما قرار می گیرد و ضمنا در اینجا می ‌توانید تمام آن چیزهایی که در صبحانه ترکی انتظار دارید اعم از : عسل ، زیتون ، مربای خانگی و حتی بیکن و … را در اینجا پیدا کرده و سفارش دهید و حتی این شانس را هم دارید که با کمی نوشیدنی ” میموسا ” یا ” بلینی “ صبحانه ‌تان را ویژه تر و دلپذیرتر کنید و خاطره ای به یادماندنی را برای خود به ثبت رسید .

کافه بک یارد ( Backyard )

اینجا کافه درست جای قشر جوان و پر انرژی استانبول است که عموم جوانان و مردم این شهر عاشق ” بک یارد ” و باغش هستند که در روزهای آخر هفته و همچنین زمانی که هوا کمی گرمتر می ‌شود تبدیل به مکانی ایده آل و عالی برای معاشرت مردم با دوستانشان شده است و این مکان در تپه ‌های بالای ” ببک ” قرار گرفته است و شما عزیزان می ‌توانید در این کافه از گرانولای خانگی ، تخم مرغ بندیکت ، پن کیک یا بشقاب ‌های صبحانه با مواد فصلی بومی و کلی خوشمزه های ترکی سفارش دهید و از صبحانه تان لذت ببرید و نور خورشید را روی پوستتان احساس کنید و غرق در آرامش شوید .

کافه وان قهولتی ایوی ( Van Kahvaltı Evi )

یکی از معروف‌ ترین نقاط شهر برای صبحانه ‌های بی نظیر برای آخر هفته ‌ای شاهانه کافه ” وان قهولتی ایوی ” در جیهانگیر ( Cihangir ) واقع شده است و با توجه به محبوبیت بالای اینجا باید انتظار کمی صبر کردن برای میز خالی را داشته باشید چرا که همیشه شلوغ و مملو از توریست و گردشگر است و جالب است بدانید که این کافه نام خود را از شهر وان ترکیه می‌ گیرد که به خاطر صبحانه‌ هایش شهرت و محبوبیت خاصی دارد و این مکان با یک صبحانه کامل از تمام کلاسیک ‌های کشور ترکیه به ریشه ‌های خود در این شهر ادای احترام می‌ کند و بستری مناسب برای شروع یک روز فوق العاده عالی می باشد .