خوشمزه ترین غذاهای خیابانی در استانبول

همانطور که می دانید شهر استانبول دروازه ای است میان دو قاره مهم آسیا و اروپا و به همین دلیل دارای انواع و اقسام فرهنگ های متنوع و خاص در میان عموم مردم بوده و از این رو کاملا طبیعی می باشد که از نظر طبع و غذا در تور استانبول شاهد تنوع بسیار زیادی باشید و همچنین امکان این را دارید که خوشمزه ترین غذاهای خیابانی در استانبول را تست کنید و اینکه شهر استانبول پایتخت فرهنگی اروپا بوده که یکی از محبوب ترین مقاصد گردشگری برای توریست ها در دنیا بوده که سالانه کلی مسافرعلاقه مند به تاریخ و سنت برای مشاهده فرهنگ و آداب و رسوم مردم استانبول از سرتاسر دنیا به این شهر می آیند و جالب است بدانید که به قدری تنوع غذایی بالایی در ورود به استانبول به چشم می خورد که بدون تردید می توان آن را یک معدن طلای بزرگ و چشمگیر از نظر غذاهای خوش آب و رنگ و لذیذ ترکی دانست ، با ما همراه باشید تا پرطرفدارترین غذاهای خیابانی استانبول را به شما معرفی کنیم .

معرفی غذاهای خیابانی استانبول

موضوعی که همه گردشگران و توریست ها در سفر به استانبول باید بدانند این است که بزرگ ترین اشتباهی که در حق خود با ورود به این شهر می توانید انجام دهید تست نکردن غذاهای خیابانی استانبول می باشد چرا که به قدری خوشمزه و لذیذ هستند که در بسیاری از شرایط با اختلاف کاملا محصوصی از غذاهای مدرن و لاکچری بهترین رستوران های استانبول هم پیشی گرفته است و توانسته که خود را در صدر لیست غذاهای محبوب استانبول قرار دهد ، شما در گشت وگذار در محله های معروف استانبول ، مراکز خرید استانبول و … کلی دکه یا ون های بزرگی کنار خیابان می بینید که مشغول فروش ” غذاهای خیابانی استانبول ” هستند که همه را ترغیب به امتحان کردنشان می کند و پیشنهاد می کنیم که شما هم از دستشان ندهید .

سیمیت ( Simit )

قطعا خیلی از شماها تعریف غذاهای خیابانی استانبول را از خیلی از دوستان و اطرافیانتان شنیده اید و شاید هم خودتان در سفر به استانبول نان سیمیت را تست کرده باشید و این سیمیت نانی خوشمزه و برشته است پر از کنجد با عطر وسوسه انگیزی و مبهوت کننده ای که دل شما را آب می اندازد و خیلی از مسافران در استانبول روز خود را با خوردن سیمیت به همراه یک استکان چای ترکی شروع می کنند و کلی لذتش را می برند ، البته این نان را در ساعات دیگر روز هم می توانید از گاری های خیابانی سیمیت فروش و یا نانوایی ها تهیه کنید و روش دیگری جهت خوشمزه تر شدن سیمیت ها می توانید از فروشنده ها بخواهید تا روی آن نوتلا و یا پنیر خامه ای بزنند و نوش جان کنید ، به جرات می توان گفت که سیمیت یکی از محبوب ترین غذاهای خیابانی استانبول به شمار می رود و یکی از سریع ترین صبحانه ها و میان وعده های ترکی که در طول روز بعد از خستگی از خرید و گردش هم در دکه ها و همچنین در کافه های محبوب استانبول نیز می توانید بخورید و لذت ببرید . 

بالیک اکمک ( Balik-Ekmek )

بالیک اکمک که همان ساندویچ ماهی می باشد در استانبول کلی عاشق و شیفته دارد و بدون شک خوردن این ساندویچ در کنار تنگه بسفر یکی از به منحصر به فردترین تجربه های استانبول گردی شما به حساب می آید ، همانطور که می دانید تنگه بسفر برای این شهر نه تنها چشم اندازهای شگفت انگیز بوده بلکه کلی غذاهای دریایی خوشمزه انتظار شما را می کشند و وقتی در این منطقه منوی رستوران ها را که باز کنید علاوه بر غذاهای معروف استانبول کلی غذاهای متنوعی را می بینید که با ماهی درست شده اند و البته برای خوردن ماهی لازم نیست حتی به رستوران های لوکس بروید چون این غذا به وفور در دکه ها و ون های خیابانی کلی سرو می شود و توجه داشته باشید که با رفتن به محله هایی مثل کاراکوی و امینونو راه می روید بوی عطر ماهی سرخ شده که در کره و روغن زیتون غوطه ور شده اند و صدای جیریز و ویریز آن شما را وادار می کند که به طرف دکه های خیابانی بروید و سفارش بالیک اکمک داده و لذتش را ببرید .

کومپیر ( Kumpir )

کومپیر در واقع همان سیب زمینی تنوری خودمان است است که تفاوتی چشمگیری دارد و به این صورت است که درون آن را با کلی مواد خوشمزه و لذیذی مثل سوسیس ، ذرت ، پنیر کاشار ، هویج ، نخود فرنگی و سس نیز پر می کنند  که این اختلاط طعم در سیب زمینی تنوری یک وعده غذایی عالی و مقوی در عین حال مدهوش کننده و به یادماندنی را به شما رقم می زند که دیگر هیچ وقت نخواهید خورد و لازم به ذکر است که این غذا را در دکه های خیابانی مخصوصا منطقه اورتاکای در استانبول که به جرات می توان گفت بهترین نقطه از شهر خواند که بهترین کومپیر ها را دارد .

ایچلی کوفته ( İcli Köfte )

با رفتن به خیابان استقلال و همچنین میدان تکسیم کلی دستفروش و دکه های غذاهای خیابانی با تنوع بی نظیری را می بینید که یکی از غذاهایی که همه در صف منتظر آماده شدنش هستن ایچلی کوفته استانبول هست که برای درست کردن این غذا گوشت چرخ کرده در خمیر نازک پیچیده و در روغن سرخ می کنند و بسیار هم خوشمزه و پرطرفدار است .

میدیه دولما ( Midye Dolma )

این غذای خوشمزه به عنوان یک میان وعده عالی در استانبول است و همچنین در لیست غذاهای خیابانی و دریایی قرار گرفته که مخصوص آخر شب های استانبول هست و اینکه این غذا از ترکیب صدف دریایی با ترکیب برنج تند درست شده و کسانی که غذاهای دریایی دوست دارد حتما در سفر به استانبول امتحانش کنند و شما در پرسه زدن در خیابان های این شهر کلی گردشگر را می بینید که روی صندلی کنار دکه های خیابانی نشسته اند و با دوستانشون در حال غذاخوردن هستند ، درضمن این غذا را نیز با آبلیموی تازه فراوانی نیز سرو می کنند و یکی از بهترین زمان هایی که می توانید این غذا را نوش جان کنید در فصل بهار و زمانی است که شما عازم این شهر زیبا شده اید و البته نا گفته نماند که بهترین محل برای سرو این غذا می تواند در کنار تنگه بسفر باشد جایی که همیشه و رد هر زمانی زیبا است چه برسد در فصل بهار .

شاه بلوط بو داده ( Roasted Chestnuts )

شما همانطور که استانبول گشت می زنید و خوش می گذرانید مخصوصا در زمستان ها بوی شاه بلوط بو داده منحصر به فردی کل فضای خیابان های استانبول را پر کرده است که شما  در شب های سرد استانبول می توانید در کنار گاری های دستفروش شاه بلوط بو داده شده بنشینید و سرو کرده و کلی گرم شوید و قول می دهیم که دلتان می خواهد ساعت ها آنجا بایستید و شاه بلوط بخورید و لذت ببرید .

بورک ( Borek ) 

بورک را می توان مهمترین و اصلی ترین غذای میان وعده خوشمزه در استانبول نام ببریم که در صبحانه هم خورده می شود و این غذا با استفاده از پنیر و سبزیجات در میان لایه های نازک خمیر نان گذاشته شده که در اصطلاح به آن ” یوفکا ” هم می گویند و این لایه ها تحت حرارت قرار میگیرند و گزینه ای عالی و بی نظیر برای صبحانه و یا میان وعده شما عزیزان در سفر به استانبول جذاب می باشد .

دوروم ( Durum )

این غذای خوش طعم یکی از متنوع ترین غذاهای موجود در خیابان های استانبول می باشد که بیشتر مردم این شهر و همچنین توریست ها از آن بعنوان میان وعده استفاده می کنند و روش درست کردن آن به این صورت است که ترکیبی از نانی که شبیه به لواش خودمون با موادی همچون : مرغ ، گوشت ، پنیر و انواع سبزیجات و … درون نان گذاشته می شود و به صورت لقمه ای خورده می شود و جالب است بدانید که دلیل محبوبیت آن ظاهر ساده و دست و پا گیر نبودن ان است و شما برای خوردن آن می توانید به میدان تکسیم مناطق بامبی و یا کیزل کایلار بروید و سفارش دهید .