آنچه از فرهنگ و سنت مردم چین باید بدانید

چین، تمدنی باستانی با قدمتی 3000 ساله دارد و از آن رو مهم است در سفر به آن آنچه از فرهنگ و سنت مردم چین باید بدانید را برای شما شرح بدهیم تا با دیدی باز و اطلاعاتی مفید راهی در این سرزمین پهناور و جذاب شوید ؛ قطعا می توان گفت در هر سفری یکی از بخش ‌های جالب برای هر مسافری آداب و رسوم و فرهنگ های متفاوت مردم آن مقصد است که ما امروز قصد داریم به چین سفر کنیم چرا که به دلیل تنوع فرهنگی و سنت و هنر غنی که در این کشور وجود دارد، در نوع خود بی نظیر است و جذابیت های منحصر به فردی برای شما خواهد داشت و اینکه چین طی یک قرن گذشته، شاهد تغییرات فرهنگی و اقتصادی بسیار چشمگیری شده و در حال حاضر یکی از کشورهای قدرتمند جهان شناخته می شود و اگر برای تجارت یا تفریح و خوشگذرانی این مقصد را انتخاب می کنید می بایستی با شناخت هر چه بیشتر فرهنگ و آداب و رسوم مردم محلی این سرزمین می ‌توانید تعطیلات بهتری را برای خود و خانوادتان رقم بزنید، همراهان عزیز در ادامه بیشتر به این فرهنگ ها و سنت های رایج  این کشور می پردازیم پس قبل از شرکت در تور چین همراه ما باشید.

آشنایی با فرهنگ و آداب و رسوم چین

کشور پهناور و سرسبز چین درست در شرق آسیا و در همسایگی کشورهایی نظیر افغانستان، بوتان، برمه، هند، قزاقستان، کره شمالی و … جای خوش کرده است و اینکه جمعیت این کشور بیش از یک میلیارد نفر گزارش شده است و اقلیت‌ های قومی بسیار متنوع با آداب بامزه ای در کشور چین در کنار هم زندگی می ‌کنند که 91/9 درصد را گروه هان و 8/1 درصد را سایر اقلیت ‌ها را تشکیل می‌ دهند و در ضمن بزرگی و گستردگی این کشور در حدی است که هر منطقه ای سنت و فرهنگ خاص خودشان را بر اساس منطقه جغرافیایی و قومیت خودشان دارا هستند و مهمتر اینکه بیش از 1 میلیارد نفر و 56 گروه اقلیت قومی در کشور چین سکونت دارند که گروه ” هان ” با حدود 900 میلیون نفر جزو بزرگ‌ ترین و پرطرفدارترین قوم چینی به حساب می آید و به طور کلی مردمان آن یک جامعه گروه محور را تشکیل داده اند که نسبت به خانواده، مدرسه، گروه کاری یا کشورشان بسیار متعهد هستند و ارتباط گروهی عمیقی با هم دارند و جالبه که برای حفظ هارمونی، در همه شرایط سعی می کنند که رفتار ایده آل را حتما رعایت کنند و کار اشتباهی را نمی ‌کنند که باعث خجالت فرد دیگری بشوند بطوریکه آنها حتی حاضر هستند به خاطر منافع گروهی که در آن هستند، از احساسات شخصی خود بگذرند و احترام یکدیگر را به خوبی نگه می دارند.

در خصوص روابط خانوادگی در این کشور باید بگوییم که در میان مردمان آن از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است و اینکه تاکید فراوانی بر روی سلسله مراتب نیز دارند و بسیاری از ارزش‌ ها و بایدها در فرهنگ چینی بر پایه ” فلسفه کنفوسیوس “ شکل گرفته که بر پایه وظیفه، صداقت، وفاداری، احترام به بزرگ ‌ترها و افتخار بنیانگذاری شده ؛ در این خصوص باید گفت که شخصی بنام ” کنفوسیوس ” فیلسوف و نظریه ‌پرداز سیاسی چینی بوده است که در سال 550 قبل از میلاد متولد شده است و اینکه ایدئولوژی او مبتنی بر اخلاق، عدالت و هماهنگی اجتماعی به منظور حفظ یک جامعه پایدار و موفق بود که در حال حاضر با گذشت سالیان سال هنوز هم مبنای روابط اجتماعی و خانوادگی آن در این کشور رعایت می شود و نیز اصول اساسی باورهای کنفوسیسی به منظور هدایت خانواده و جامعه عبارت است از : پدر به پسر، فرزند بزرگ ‌تر به خواهر یا برادر کوچک ‌تر، شوهر به زن و حاکم بر جامعه و … که مردمان این جا به خوبی آن را درک کردند و بکار گرفته اند و این روزها چارچوب و اصل خانواده در کشور بطور رسمی و با رعایت سلسله مراتب و احترام به بزرگ ‌ترها به زور دقیق و جدی برقرار است؛ شما مسافران تفاوت ها را حس کنید خیلی تعجب نکنید که اعضای خانواده ‌های بزرگ همگی زیر یک سقف در کنار هم زندگی می ‌کنند و این موضوع به همین دلایل مهم است و لازم به ذکر است که در خانواده‌ های چینی باطبع پدربزرگ ها و مادربزرگ ها نقش بسزایی در مراقبت از کودکان دارند.

در خصوص معاشرت مردمانشان هم باید بگوییم که آداب احوالپرسی در چین به شکل کاملا رسمی است و اینکه در ابتدا با بزرگ ‌ترها شروع شده و اکثر چینی ‌ها در حین احوالپرسی سعی می کنند که به زمین نگاه کنند خوب این عادات آنهاست ، ضمنا چینی ‌ها معمولا در مواجه با توریست ها و خارجی ها به آنها دست می ‌دهند.و نیز توجه داشته باشید که وقتی با یک چینی برخورد دارید حتما او را با نام خانوادگی یا عنوانش صدا بزنید و اگر به شما اجازه داده باشند می‌ توانید از نام کوچک او را صدا بزنید و اینکه چینی ‌ها به شدت انسان های مهربان و شوخ ‌طبعی هستند که مراوده داشتن با آنها برایتان لذت بخش خواهد بود و در آخر موضوعی که خیلی باعث تعجبتان می شود این است که ارتباطات غیرکلامی در چین بسیار رواج دارد و از آنجایی که هارمونی برای آنها اهمیت بسزایی داشته شما مسافران می توانید از حالت چهره آنان مثلا : لحن صدا و طرز ایستادن برای انتقال منظورشان استفاده می کنند مثل اخم کردن، که با این حالت مخالفت خود را نسبت به موضوعی نشان می دهند ؛ به همین منظور اکثر مردم هنگام صحبت، حالتی خاصی می‌ گیرند و اینکه به هیچ عنوان به چشمان طرف مقابل خیره نمی ‌شوند و این کار را بی ادبی می پندارند.

درباره زبان مردم چین

شاید در سفر به پکن و شانگهای این دو شهر مهم و توریستی چین به گوشتان رسیده باشد که رایج ‌ترین زبان مردم این کشور ” زبان ماندریان (Mandarin) “ است که اغلب به عنوان زبان ” هان “ هم میان عموم مردم عمومیت دارد و موضوع مهم اینجاست که در مکان های حکومتی، مراکز آموزشی و رسانه ‌های آنها کاربرد زیادی داشته و اینکه ” زبان کانتونی “ که زبان بعدی آنهاست نیز در هنگ کنگ، گوآنجو، ماکائو و سنگاپور رواج زیادی دارد و این دو زبان پرطرفدارترین و شناخته شده ترین زبان های این کشور بوده و از آنجاییکه چین کشور بسیار پهناوری است صدها زبان گوناگون در این کشور وجود دارد که هر قوم و قبیله ای بنا به موقیعیت جغرافیایی اش از آنها استفاده می کند که معمولا همه آنها را متوجه نمی شوند ؛ در ادامه بدانید که 229 زبان زنده دیگر نیز در چین وجود دارد که مردم با آنها تکلم می کنند که اغلب آن‌ ها به گروه زبان‌ های چینی از خانواده چینی – تبتی متعلق اند و زبان‌ های وو ( شامل شانگهایی )، یوئه ( شامل کانتونی و تایشانی ، مین ( شامل هوکین )، شیانگ و هاکا از جمله مهمترین زبان ‌های این گروه بشمار می روند؛ لازم به ذکر است که حروف چینی هزاران ساله که برای نوشتن زبان‌های چینی مورد استفاده قرار گرفته و این نویسه‌ ها به گویش ‌وران زبان‌ ها و گویش ‌های گوناگونی که برای همه قابل فهم نیستند، این امکان را می دهد که از طریق نوشتار منظور هم را متوجه بشوند و در ادامه در سال 1956 میلادی دولت این کشور حروف چینی ساده ‌شده را به عموم مردم معرفی نمود که بعد از سالها یعنی امروزه روز چینی سنتی را منسوخ کرده‌ و جالب است بدانید زبان چینی با 1.700.000.000 نفر گوینده، پرشمارترین زبان دنیا محسوب می شود.

درباره مذهب و هنر مردم چین

در خصوص مذهب این کشور حرف ها زیاد است اما جالبه بدونید که طبق نظر شورای روابط خارجی ” حزب کمونیست چین “ که بر این کشور حکومت دارد، به خدا هیچ اعتقادی ندارد و اما طی این چند دهه اخیر به تدریج مذاهب دیگر را تا حدی پذیرفته ‌اند و در حال حاضر فقط 5 دین رسمی در کشور رسمیت دارد و با اینکه قانون اساسی چین به آزادی مذهب را ترویج کرده اما هر مذهبی غیر از بودایی، تائوئیسم، اسلام، کاتولیک و پروتستان در کشور غیرقانونی محسوب می شود و اینکه در حدود یک چهارم مردم آن پیرو ” تائوئیسم و کنفوسیوس ” و دیگر ادیان سنتی شان هستند و نیز دین کنفوسیوس بر اساس رفتار و اخلاق انسان‌ ها و بر تعهد مردم نسبت به یکدیگر تأکید شدیدی دارد و در ادامه بدک نیست بدانید که اصول اصلی آن بر پایه 5 رابطه گوناگون یعنی : رابطه بین کارفرما و کارگر، زن و شوهر، والدین و فرزندان، دوست و دوست و برادر و خواهر بنا گردیده و به دنبال آن گروه‌ هایی که در اقلیت پروتستان و کاتولیک هستند از اوایل قرن نوزدهم در کشور حضور داشته و اما موفقیت چندانی در تغییر مذهب چینی‌ ها به دین خود کسب نکردند و نیز جمعیت بودایی‌ ها، مسلمانان و مسیحیان در اینجا به شدت کم است.

موضوع بعدی ما در این بخش می رسد به هنر چین که تاثیر بسزایی از تاریخ غنی و عرفانی گرفته ، به طوریکه بسیاری از مجسمه‌ ها و نقاشی ‌ها، نشانگر تمثیلی از شخصیت ‌های روحانی بودایی هستند و مهمتر اینکه بسیاری از سازهای موسیقی نیز به فرهنگ چینی آمیخته شده و اینکه هنرهای رزمی شرقی در همین منطقه بوجود آمده است و جالبه بدونید که ” کونگ فو ” را هم همین مردم ابداع نمودند و موضوع جالبش اینجاست که این تکنیک مبارزه که بسیار هم محبوبیت دارد از روی حرکات حیوانات گرفته اند و درست در اواسط دهه 1600 به وجود آمد و جدا از آن نویسندگان و فیلسوفان پرذوق ، هنرمند و متعصبی در میان چینی‌ های باستان مخصوصا در دوران سلسله مینگ و چینگ بوده اند که این موضوع را می‌ توان در تاریخ پرمایه عبادت در این نیز به وضوح دید و حس نمود.

درباره آداب معاشرت و هدیه دادن چینی‌ ها 

در مورد احوالپرسی در این کشور باید گفت در بین عموم مردم کاملا رسمی می باشد و عموما با مسن ‌ترین فرد شروع شده و رسم ادبشان اینگونه است که در برخورد با شما معمولا دست می ‌دهند و در جریان باشید که اکثر چینی ‌ها نگاه در صورت را چندان ادبی نمی دانند و در مورد هدیه دادن مردمان چین باید بدانید که به طور کلی مردم در سال جدید چینی، عروسی، تولد نوزادها و اخیرا هم سالروز تولد افراد رسم دارند که به هم هدیه بدهند و اینکه چینی ‌ها عموما عاشق غذا خوردن هستند، جالبه که یک سبد غذا می ‌تواند هدیه ‌ای عالی و گرانبهایی برای آنها باشد و در ادامه توجه داشته باشید که شما بنا به هر بهانه ای یک سری وسایل را نباید به عنوان هدیه انتخاب نمایید، مثلا : ساعت، دستمال یا صندل حصیری و … که همگی در سنت این سرزمین تداعی کننده مرگ و تدفین هستند و برای هدیه دادن مناسب نیستند و موضوع بعدی دادن : قیچی، چاقو و اشیای تیز هم نشان دهنده بر هم زدن یک رابطه‌ برایشان بوده و در ادامه گل هم در همین لیست قرار گرفته است، چون برای چینی ‌ها با مراسم خاکسپاری گره خورده و چندان خوشحالشان نمی کند و اگر هم هدیه ای به جز اینها خریدید توجه داشته باشید که هدایای خود را در کاغذهای سفید، سیاه یا آبی کادو نکنید و اینکه جالبه بدونید که از آنجاییکه عدد 4 نشانه بد شانسی و برعکس عدد 8 نماد خوش شانسی برایشان بوده، بنابراین اگر هدیه ‌ای با این تعداد به دوست چینی خود بدهید یعنی برای او شانس هدیه آورده اید و در نهایت هم هدیه خود را دو دستی تقدیم به میزبانتان کنید که این خود ادای احترام برای آنهاست.

درباره فرهنگ غذایی مردم چین

این روزها در فضاهای مجازی فرهنگ غذایی مردم چین به خوبی انتشار داده شده است و اینکه همه توریست ها در سفر به چین غذاهای چینی را به خاطر ترکیب فوق‌ العاده رنگ، طعم و ادویه و چاشنی‌ های آن شناخته و انتخابش می کنند و پیرو آن غذاهای اصلی آنها : برنج، توفو و رشته فرنگی بوده که در کنار طیف گسترده و متنوعی از مواد غذایی مهم نظیر ریشه بامبو، لوبیای رشته ‌ای، قارچ چینی، ریشه زنجبیل، سیر، چیلی و گشنیز و … سرو می کنند و نیز افراد به طور معمول طعم های متنوع و دلپذیری از گوشت ‌ها را میل می کنند که محبوب ‌ترین آنها ” گوشت خوک و اردک “ می باشد که بسیار پرطرفدار است و در چین وعده ناهار پرارزش ترین وعده غذایی محسوب می گردد و معمولا شامل غذاهای مختلفی است که با سوپ شروع می کنند.

در ادامه لازم به ذکر است که مردم چین ترجیحشان بر این است که به جای خانه خود از میهمانانشان به خصوص میهمانان خارجی شان در مکان ‌های عمومی بخصوص رستوران های عالی پذیرایی کنند ؛ بنابراین اگر به خانه یک چینی شما را به خانه اش دعوت کرد بدانید که افتخار بزرگی نصیب ‌تان شده؛ اما اگر به هر علتی نمی توانید دعوت رسمی شان را بپذیرید حتما علتش را با کمال احترام به میزبان توضیح دهید تا بی ‌احترامی از جانب شما تلقی نشود و اینکه موضوع بعدی این است که به موقع به منزل میزبان بروید و قبل از ورود به منزل شان حتما کفش ‌تان را در بیاورید و خالی از لطف نیست که هدیه ای کوچک با خود همراه داشته باشید و بعد از وارد شدن منتظر بمانید تا میزبان به شما بگوید کجا می توانید بنشینید، چرا که معمولا در چین برای میهمان، صندلی رو به ‌روی درب مدنظرشان است و در ادامه تلاشتان را بکنید از قبل نحوه استفاده از چاپستیک را به خوبی یاد بگیرید و غذای زیادی میل نمایید، زیرا میزبان این موضوع را به عنوان خوشمزه بودن غذایش تلقی می‌ کند و باعث خوشحالیش میشود و در آخر به یاد داشته باشید که به هیچ عنوان چاپستیک را در کاسه برنج، به سمت بالا قرار ندهید که نشانه بدشانسی برای چینی هاست.