معروفترین غذاهای تایلند

امروز قصد داریم به تایلند سفر کنیم و شما علاقه مندان را با معروفترین غذاهای تایلند آشنا سازیم ! بله کشوری که آوازه زیبایی های بکر و طبیعی آن به خصوص مکان های تاریخی آن را در کنار فرهنگ آشپزی غنی که دارد بسیار زیاد شنیده ایم ، قطعا همه شما می دانید که تایلند کشوری آسیایی با کلی جذابیت های و جاذبه های گردشگری فوق العاده شگفت انگیز و پرطرفار است و اینکه این کشور از جنوب ، با  کشور مالزی همسایه است و همین موضوع باعث شده تا بر جذابیتش برای ما ایرانیان افزوده شود و اینکه ما به کررات مقالاتی در مورد تایلند و شهرهای توریستی تایلند برای شما نوشته ایم و از تجربیات جذاب از اماکن مختلف این کشور همانند : سواحل معروف تایلند ، پارک های ملی تایلند ، جذاب ترین مراکز خرید تایلند و … را با شما در میان گذاشته ایم ، اما یکی از نکات بسیار حائز اهمیت در سفر به هر کشوری که برای هر مسافری جذابیت های خاص خودش را دارد ، آشنایی با غذاهای آن کشور است. در تور تایلند هم مسافران و گردشگران علاقه بسیاری به غذاهای متنوع و بعضا عجیب و غریب این کشور نشان می دهند و برخی با وسوسه امتحان کردن این غذاها، تورهای تایلند را انتخاب می کنند! در ادامه معروف ترین غذاهای تایلند را به شما معرفی خواهیم کرد. 

معروفترین و پرطرفدارترین غذاهای تایلند را بشناسید !

جالب است بدانید که یکی از شاخصه های مهم غذایی در کشور تایلند توجه به جزئیات و استفاده از مواد غذایی تازه و خاص می باشد و به همین دلیل با دیدن و چشیدن غذاهای فوق العاده خوشمزه آن ها می توان با بخش اعظمی از فرهنگ و آداب و رسوم مردم تایلند آشنا شد و در کنار آن رنگین بودن غذا نقش بسیار مهمی در انتخاب غذا و مواد تشکیل دهنده آن ها نیز دارد و همچنین داشتن عطر و بوی خاص و بی نظیرشان هم از دیگر نکاتی است که آشپزان هنرمند تایلندی برایشان حائز اهمیت می باشد و مهمتر اینکه از دیگر نکاتی که عموم مردم تایلند به آن علاقه ای زیاد نشان می دهند ، استفاده بی اندازه و زیاد از ادویه جات می باشد ، شما به سختی می توانید خوراکی یا غذای سنتی در تایلند پیدا کنید که غرق در ادویه فلفل نباشد و جدا از این موضوع تایلندی ها به وفور در بیشتر غذاهایشان هم از ماهی ، میگو ، صدف و خرچنگ استفاده می کنند و علاقه بسیار چشمگیر و زیادی به غذاهای دریایی در طبخ خای متفاوت را دارند و مهم است بدونید که آن ها اعتقاد دارند که باید در یک غذا طعم های متفاوتی همچون : شوری ، ترشی ، شیرینی و تندی باید احساس شود به همین دلیل روش های طبخ مختلف و مواد طبیعی متنوعی را به کار می گیرند تا به این هدفشان برسند ، این را هم باید بگوییم که شاید خوراک هایشان باب میل شما و همچنین مردم کشورهای دیگر نباشد، به طور کلی تایلندی ها از طعم های پیچیده و ترکیبی بسیار لذت می برند .

در ادامه لازم به ذکر است که اطلاع داشته باشید که خوراکی های این کشور به مزه ها و رایحه های عجیب و غریب و طعم خاصی که دارند به شهرت رسیده است و شما با قدم زدن در کوچه پس کوچه ها و خیابان های شهرهای بزرگ این کشور که قدم می زنید ، به وفور عطر عجیب غذاها که برای شما قطعا تازگی دارد به مشامتان خواهد رسید ، شاید از دوستانتان که قبلا با تو تایلند سفر داشته اند درباره خوراک های گوشتی آب دار یا انواع سوپ تایلند چیزهایی شنیده باشید و شاید هم فرصت امتحان کردنش را داشته اید و با غذاهای این کشور تا حدی آشنا هستید ، اما سایت ما در انتخاب و معرفی غذاهای پرطرفدار تایلند وسواس بسیاری به خرج داده است ، چرا که سعی کرده ایم عالی ترین خوراک های تایلند را انتخاب کنیم و از آن جایی که این کشور دیدنی و سرسبز تنوع غذایی فوق العاده زیادی دارد بهترین غذاهای تایلند را در لیست خود قرار دادیم ، در ادامه همراه ما باشید .

سام تام

سام تام در واقع یک سالاد بسیار خوشمزه است اما شاید این سوال برایتان پیش بیاید که چرا آن را در لیست غذاها آوردیم ؟ به این دلیل که آن قدر در این سالاد بی نظیر تایلندی مواد مقوی و متنوعی استفاده شده که می تواند به عنوان یک وعده غذای کامل قرار بگیرد و آن را نوش جان کنید ، این غذا هم مثل همه خوراکی های تایلندی طعمی تند همراه با ترشی دل انگیز و عالی دارد و نیز در طبخ آن استفاده از میگوی خشک شده و خرچنگ به دلخواه خودتان در سام تام استفاده می شود و بنا به سلیقه تان در سفر انتخاب و سفارش دهید و ضمنا بادام زمینی هم عضو ثابت این سالاد منحصر به فرد است و همین است که آن را به غذایی بسیار پر کالری نیز تبدیل کرده و در ادامه اینکه طعم این سالاد عالی آن قدر عجیب و دوست داشتنی است که با هر چنگال که از آن امتحان می کنید طعمی جدیدی از : تندی ، ترشی و حتی شیرینی را حس خواهید کرد و همین هنر تلفیقی مزه ها آشپزان تایلند را زبانزد عموم گردشگران و توریست ها کرده است .

تام یام گونگ

” تام یام گونگ ” یکی از پرطرفدارترین غذاهای تایلند بوده که در واقع یک سوپ تند میگو است و مهمتر به جرات می توان گفت عطر تایلندی خاص و نابی را دارد ، همچنین ادویه جاتی که در این سوپ استفاده شده محشرند مثل عطر سنبل هندی ، فلفل ، کوشنه ، برگ های خشک شده مختلف ، موسیر و آب آهک دار و … که همه اینها را در تست کردن این غذا حس خواهید کرد و از مواد اصلی استفاده شده در این غذا می توان به میگو و قارچ اشاره کرد که با سس مخصوص ماهی طعم دار شده و مزه تند و ترش مشخص است که این غذا ، غذایی تایلندی است و در آخر ” تام یام گونگ ” را می توان در هر وعده غذایی استفاده کرد مثلا در صبح ، ظهر یا شب فرقی ندارد ، اگر از طرفداران و علاقه مندان سوپ هستید این غذا را  به هیچ وجه ممکن از دست ندهید .

تام خا گای

در اینجا قصد داریم یک معجون خوش بو و پر طرفدار تایلندی را میخواهیم معرفی کنیم ، این غذا یکی از غذاهای خوشمزه و عالی است که طعمی عجیب و غریبی دارد که شاید تا به حال هیچوقت تجربه اش نکرده باشید ، این غذا در واقع یک سوپ مرغ می باشد که با شیر نارگیل تهیه می شود و همچنین ساقه سنبل هندی آن باعث خواهد شد که طعم خوش طعمی را به دست آورد ، در این غذا فلفل تند و آتشین ، مرغ های نواری خرد شده ، موسیر و کوشنه ، همگی با شیر نارگیل مخلوط شده و با امتحان کردن آن طعمی به یاد ماندنی را در ذهن هر گردشگر بر جای خواهد گذاشت و در آخر اینکه این غذا سوپی است کرم مانند با مزه تند و آتشین اما نرم و دوست داشتنی که با فلفل های قرمز و برگ های کرفس ، سرو و تزئینش می کنند و شما می توانید با تجربه آن نهایت لذت را ببرید و در اکثر رستوران های معروف تایلند سرو می شود .

نودل سرخ شده به سبک تایلندی

می دانستید که این غذا در لیست غذاهای بین المللی قرار گرفته است و در واقع حدود 200 تا 300 گرم نودل را می پزند و در ادامه تنها چند دقیقه همراه با پیاز و تخم مرغ تفتش می دهند و اینکه این نودل به دلیل ترکیبی که با شکر ، سس ماهی ، پودر کاری ، دانه های بادام زمینی و … که دارد طعمی متفاوتی را به شما ارائه می کند و در ضمن توجه داشته باشید که میگو نیز جزو موارد ضروری در خلق این غذای خوشمزه و فوق العاده می باشد .

یاکیسوبا مرغ

غذای خوشمزه یاکیسوبا در واقع نوعی پاستا است به سبک تایلندی طبخ می شود ، در این غذا پاستاها با کمی گوجه فرنگی رنده شده پخته و طعم دار میشوند و اینکه توجه داشته باشید مواد اصلی پاستا هم تکه های درشت مرغ می باشد که باید کاملا در غذا مشخص و دیده شود ، در ضمن به این خوراک خوشمزه و منحصر به فرد کمی هویج و برخی مواد دلخواه مانند کدو که به شکل خلالی خرد شده اند هم اضافه می تواند در خود بگنجاند ، شاید به نظرتان یاکیسوبا همان پاستای همیشگی خودمان باشد اما تایلندی ها استعداد زیادی در طعم دار کردن غذاهایشان به صورت خاص و متفاوت کردن آنها دارند و بعضی از آشپزهای تایلندی در این غذا نخود فرنگی و دانه های خشخاش هم اضافه می کنند تا به رنگ بندی غذا کمک ویژه ای بکند و چهره ای جذاب تر داشته باشد .

سوپ نارگیل با مرغ

این سوپ حتما برای کسانی که به دنبال طعم نارگیل ویژه ای هستند حتما پیشنهاد می شود ، از مواد تشکیل دهنده این غذا می توان به : زنجبیل تازه ریز شده ، فلفل های قرمز گریل شده ، موسیر له شده ، ساقه برگ لیمو و کتف مرغ اشاره نمد که همگی جزو مواد لازم برای تهیه این غذای تایلندی به شمار می رود و اینکه با وجود طعم خاص و تقریبا شیرین نارگیل ، تندی یکی از طعم های غالب این سوپ به محسوب می شود و در نهایت می گوییم که می توانید از مزه خامه ای و معطر این غذا به خاطر وجود برگ لیمو نهایت لذت را ببرید .

ریحان و گوشت خوک سرخ شده

این غذای خوشمزه و عالی که با برنج خورده میشود در واقع جزو غذاهای محبوب تایلندی ها محسوب شده و در ضمن این غذا مانند تعداد محدودی از دیگر غذاهای تایلندی با تکه های خیار محلی تازه نیز طبخ میشود ؛ در کل مواد لازم این غذا شامل گوشت خوک ، لوبیا سبز ، چیلی تازه ، برگ های تازه ریحان ، سس سویا و مقدار کمی شکر می باشد و ضمنا آشپزهای تایلندی برای طعم بهتر این غذا از روغن زیتون نیز استفاده می کنند و توصیه می کنیم اگر عادت به غذای تند ندارید به سرآشپز بگویید که تندی آن را برایتان کم کند که لذت ببرید .

لارب

این غذای تایلندی که با نام های ” لارپ ( larp ) و لپ ( Laap ) ” هم شناخته می شود غذایی است که بیشتر در روستاهای تایلند درست می شود ، لارب را در واقع بیشتر مردمان شمال شرقی تایلند طبخ می کنند ، ماده اصلی این غذا گوشت چرخ کرده بوده و در واقع اگر لارب را سفارش می دهید ، بشقابی شامل گوشت چرخ کرده مزه دار شده با پودر برنج و آب آهک دار، سبزیجات تازه و سس ماهی را برایتان خواهند آورد و گاهی برای این که لارپ را کمی چسبناک تر کنند در آن کمی برنج پخته شده هم اضافه می کنند تا گوشت های چرخ کرده کمی به هم بچسبند و در عین حال غذایی شود که زودتر فرد را سیر کند که بسیار هم طعم لذیذی دارد .

فَت کپرائو

آخرین مورد از بهترین غذاهای تایلند در لیست ما ” کپرائو “ است که در واقع می توان آنرا جزو یکی از لذیذترین غذاهای خیابانی تایلند هم شمرد ، در این غذا گوشت خرد شده را با ریحان تازه مزه دار کرده و سپس تفت می دهند، برای بهتر شدن و تفاوت این غذا با غذاهای دیگر گوشتی به آن سیر و فلفل هم اضافه می کنند تا مزه ای خاص و منحصر به فرد بدهد و در نهایت به آن به گوشت خرد شده برنج و تخم مرغ سرخ شده هم اضافه می کنند که بوی غذا را کاملا دگرگون نماید و در ضمن این غذا ، مظهر یک خوراک تایلندی است که به طور کامل برای شما سرو می کنند ، البته استفاده از تخم مرغ در این غذا کاملا سلیقه ای است و در واقع بنابر علاقه آشپز ، تغییرات زیادی هم شاید بکند .